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Documento y Nro |
Fecha |
Publicado en: |
Boletín/Of |
Resolución Nº 437 |
04/02/1986 |
Fecha: |
28/02/1986 |
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Dependencia: |
RE-437-1986-INV |
Tema: |
INDUSTRIA VITIVINICOLA |
Asunto: |
Oficializase
la Tabla "Relación
entre la lectura refractométrica y el tenor de
azúcares reductores". |
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VISTO el Art. 24 bis de
la Ley Nº 14.878, incorporado
por Ley Nº 21.657 y
la
Resolución INV Nº 72/85 del Instituto Nacional de
Vitivinicultura, y |
CONSIDERANDO: |
Que
la tendencia actual es utilizar el refractómetro en la determinación del
grado azucarino de los mostos, debido a su
practicidad y precisión. |
Que
teniendo en cuenta la inexistencia de normas específicas sobre el tema y la
necesidad de reglamentarlo, se debe oficializar una fórmula de conversión que
fije las equivalencias entre el grado refractométrico y el tenor azucarino, la que debe responder a las
condiciones de nuestro medio. |
Que
existe un trabajo efectuado por el funcionario del Organismo, Ing. Agr.
Humberto A. Frigerio, titulado "Relación entre
la lectura refractométrica y los azúcares reductores". |
Que
esta relación sería la resultante de estudios estadísticos de los datos
obtenidos en determinaciones analíticas realizadas sobre un gran número de
mostos de uvas en distintos estados de madurez. |
Que conforme lo establece
la Ley Nº 14.878 en su Art.
8, inc. e) y f), la adopción de este tipo de medidas orientadas a
perfeccionar el desarrollo de la industria vitivinícola, posibilita al
organismo, el logro de sus fines, fundamentalmente en lo relacionado con la
fiscalización de los productos definidos en en la
mencionada ley. |
Por
ello, y atento a las facultades conferidas por el Art. 8, inc. e) y f) y Art.
16 de
la Ley Nº 14.878 y el Decreto 3561/84 , |
El Consejo Directivo en el Instituto
Nacional de Vitivinicultura Resuelve: |
1º
– Oficialízase
la Tabla "Relación entre la lectura refractométrica y el tenor de azúcares" de Humberto
A. Frigerio, que figura como Anexo I de la presente
Resolución la que deberá utilizarse, para la conversión de la lectura refractométrica a gramos por litro de azúcares reductores,
cuando sea usado el refractómetro en la determinación de la riqueza azucarina de los mostos; a los fines de dar cumplimiento
a lo prescripto en el punto 4º, de
la Resolución INV Nº 72/85. |
2º
– Déjese sin efecto toda norma que se oponga a la presente. |
3º
– Regístrese, comuníquese, pase a
la Dirección Nacional
del Registro Oficial para su publicación y cumplido, archívese. |
Julio
V. O. Rousselle |
Atilio
L. Meardi |
Julio
C. Martínez |
Jorge
A. Marsano |
Amadeo Vilomara |
Ramón
A. Diez |
Alberto Escartín Villacampa |
Nota:
Esta Resolución se publica sin Anexo. |
MINISTERIO
DE ECONOMIA |
INDUSTRIA
VITIVINICOLA |
Tabla
"Relación entre la lectura refractométrica y
el tenor de azúcares reductores". |
Anexo
I de
la Resolución
número 437/86 del Instituto Nacional de Vitivinicultura, publicada en la
edición del 28-2-86. |
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ANEXO
I DE
LA RESOLUCION Nº 437/86 |
RELACION
ENTRE
LA
LECTURA REFRACTOMETRICA Y EL TENOR DE AZUCARES REDUCTORES |
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NOTA
LOA PRESIENE AQUÍ PARA VER ANEXO 1 |
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NOTA
LOA PRESIENE AQUÍ PARA VER ANEXO 2 |
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NOTA
LOA PRESIENE AQUÍ PARA VER ANEXO 3 |
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NOTA
LOA PRESIENE AQUÍ PARA VER ANEXO 4 |
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